joi, 30 aprilie 2009

Orez curry, pui curry si salata al fattoush



Aseara am gatit mancarica buna buna. M-a apucat dorul de mancarurile si condimentele asiatice asa ca am purces la treaba (rezultatul il vedeti mai sus).

Orez basmati

2 cesti orez basmati (de la magazin arabesc, in saculet verde)
50 g unt
1 lipie libaneza

Se spala orezul in doua ape, se scurge apoi se pune la fiert in apa rece. Dupa ce da apa in fiert, se mai lasa 10 minute pe foc, se scurge de apa si se da un jet de apa rece pe el.

Intr-o oala, topim 50 g de unt. Rasturnam orezul in oala, il adunam gramajoara la mijloc si cu o coada subtire de lemn, facem 5-6 gauri in el. Punem un prosop deasupra oalei (s-o acopere perfect si sa ramana si pe margini), punem capacul si asezam oala pe foc mic. Se mai lasa 15 minute si se rastoarna intr-un vas de yena unde in prealabil am asezat o lipie libaneza.

Sos curry (toate condimentele le gasiti la magazinele cu specific arabesc)



3 linguri ulei
1 ceapa medie
4 catei usturoi
4 cm ghimbir (ras) sau 1 lingurita rasa ghimbir praf
2 ardei iuti (optional, depinde daca mancati iute)
½ lingurita sofran indian
un varf de lingurita chimen
½ lingurita coriandru
1 varf de cutit cardamon (este foarte aromat, sa nu scapati mai mult in sos)
5 linguri piure de rosii

Uleiul se incinge intr-o craticioara cu fundul gros, se adauga ceapa taiata marunt si usturoiul pisat. Cand ceapa devine sticloasasa, se scade focul la minim, se adauga ardeiul iute tocat, ghimbirul ras (sau pudra de ghimbir), sofranul, chimenul, coriandru si cardamonul. Se amesteca bine, se adauga piureul de rosii si 150 ml de apa. Se amesteca din nou si se continua fierberea la foc minim 30-40', amestecind din timp in timp. Daca sosul incepe sa se prinda de tigaie, mai adaugati un pic de apa. Sosul nu trebuie sa se arda, altfel gustul devine neplacut.

Pui curry

2 piepti de pui
jumatate lingurita scortisoara
sare
piper

Pieptul de pui dat cu sare si piper se frige la gratar. Apoi, se taie bucati mai mici care se rastoarna intr-o tigaie de teflon, se presara scortisoara. Apoi, se pun 4-5 linguri de sos curry si se mai lasa 5 minute pe foc.

Salata Al Fattoush



3 rosii
3 castraveti
3 ridichii
1 ardei gras
4 fire ceapa
1 ceapa rosie
1 lingurita menta uscata
8 frunze salata
1 legatura mare de patrunjel
1 lingurita sare
½ lingurita sumac
½ cana zeama lamaie
½ cana ulei masline
2 catei usturoi pisati fin
1 lipie prajita in tigaie cu un pic ulei masline (rupta in bucatele mici)

Legumele se taie cubulete mici, ceapa si salata se taie julien. Se pun intr-un castron mare legumele taiate si patratelele de lipie prajita si se amesteca usor. Pe masura ce se amesteca legumele, se adauga: menta, sarea, sumac, usturoiul pisat, uleiul de masline si zeama de lamaie si se amesteca pana la omogenizare.

PS: toata mancarea am servit-o cu lipie libaneza prajita in 2-3 linguri de ulei masline in tigaie de teflon. Se incinge tigaia, se aseaza lipia (eu am rupt-o in 4 bucati caci nu avea loc) si se tine pe foc potrivit aprox 3 minute sau pana incepe sa se rumeneasca. Se prajeste pe ambele parti si iese un deliciu, va asigur!

miercuri, 29 aprilie 2009

La multi ani, Miri!

Pentru o prietena draga si scumpa!



La multi ani, scumpa si iubita! Iti doresc sa ai parte numai de zile luminoase, cu bucurie, fericire, cu sanatate si cu tot ce iti doresti tu! Sa fii iubita si rasfatata de baietii tai, sa se tina departe de voi relele si sa aveti parte numai de bine si de bucurii!

luni, 27 aprilie 2009

D-ale Evei II

Mai nou, cand incearca sa-mi atraga atentia, Eva spune tare si raspicat MA-MA! MA-MA! si o tine asa pana ii raspund sau o vad ce face.

Ieri striga din baie tare si raspicat: MA-MA! MA-MA! Ma duc repede caci eram sigura ca face vreo prostie si ce vad: ea trasese scaunul de plastic langa chiuveta si se urcase pe el sa se spele pe maini. Mi-e greu s-o tin in brate cand o spal pe maini sau dinti si am un scaun de plastic pe care o urc. Se pare ca Eva a invatat cum se foloseste si a zis sa puna in practica.

Tot ieri dupa-amiaza vin acasa si incepe socrela s-o parasca: uite ca a luat fluturasul de la gaze, ca umbla la butoane etc. In timp ce socrela povestea, Eva striga MA-MA, MA-MA si se ducea si-mi arata in spatele aragazului de unde se inchid/deschid gazele, batea cu mana in aragaz si umbla la butoane. Apoi, imi spune socrela ca a jumulit ursul (are un urs flocos care cheleste) si eva fuge razand la urs, striga MA-MA .. si incepe sa-l jumuleasca ..

Si ca ma tot plangeam eu ca fata mea nu se catara .. ei bine, imi retrag cuvintele. De doua zile, Eva se catara oriunde si pe orice. Ieri, s-a catarat pe canapea si alerga de la un cap la altul si se mai arunca in fund din cand in cand. Imi era frica sa nu ricoseze pe gresie. Gata, s-a terminat linistea. Nu mai pot s-o las nesupravegheata nici o secunda. O mai lasam cat spalam eu farfuriile sau aranjam ceva prin bucatarie, dulapuri, insa, acum LA REVEDERE .. cu ochii ca pe butelie pe titirez.

Ma simt groaznic ..

Stiti reclama .. da da cea de la modafen .. zic si eu ca tipul acela "ma simt groaznic" .. din pacate, nu am cum sa iau un modafen si sa-mi treaca pe motiv de samburel din burtica.

Inca nu mi-am revenit dupa cazatura pe care am tras-o joi pe scarile de la serviciu .. mi-a alunecat tocul si am aterizat fix in fund. Va dati seama de la 1,76 cm si o greutate "stimabila" cum s-a simtit. Oricum, durerea ca durere, insa, mi-a fost tare teama sa nu fii patit ceva samburelul din burtica. Am fost la eco si totul era ok cu el.

Durerea de la cazatura a urcat pe coloana, o zi m-a durut omoplatul stang, iar de vineri ma doare ceafa si nu ma pot intoarce decat ca lupul. Azi am programare la doctor, abia astept sa vad ce imi spune .. daca pot lua ceva sau ce creme pot folosi sa-mi fac frectie.

Mamici burtici .. uitati-va de doua ori unde puneti piciorul si daca puteti, renuntati la tocuri .. ce nenorocire se putea intampla .. noroc ca ingerasul meu pazitor si al samburelului au fost vigilenti si nu au lasat sa se intample nimic rau!

miercuri, 22 aprilie 2009

Back to the "jungle"



Bine am revenit la circulatia de cosmar .. uitasem zilele astea cum e sa stai zeci de minute la un semafor, sa te enervezi pe cei care iti taie "fata", pe cei care inca dorm la volan .. Vacanta s-a terminat, bucurestenii s-au intors la casele lor, la masinile lor iar traficul este de cosmar .. sa-mi fie invatare de minte ca am ales sa mai ma bag 10 minute in pat dupa ce i-am dat cupilului sa manance ..

miercuri, 15 aprilie 2009

De la doua liniute la o mica domnisoara .. amintiri de acum doi ani

Acum doi ani, Eva isi pregatea marea calatorie catre burtica lui mami .. de fapt, daca stau bine sa ma gandesc, cred ca deja o incepuse .. acum doi ani, pe 15 aprilie, dupa o petrecere de pomina, am ramas insarcinata cu bitzilina sefa.

Sa va povestesc ..

Prefata
Totul a inceput la sfarsitul lui martie 2007 cand un doctor mi-a spus ca am cicluri anovulatorii, ca nu pot face copii, ca trebuie sa fac un tratament .. va dati seama ce soc si ce suparare m-au lovit .. plangeam si nu puteam sa concep asa ceva. Mi-a dat trimitere pentru analize pe care din motive de Paste si zile libere la clinica nu am mai apucat sa le fac ..

Capitolul I

Apoi, la numai trei saptamani de la "verdict" a venit ziua lui tati (11 aprilie) .. Dat fiind ca implinea 30 de ani, a facut o petrecere de pomina (pe 14 aprilie). Prima dorinta cand a suflat in lumanarele a fost sa ne dea si noua Doamne Doamne un sufletel, un bebelus sanatos pe care sa-l iubim si sa-l rasfatam .. Si se vede treaba ca tati a avut o “pila” acolo, sus .. caci in noaptea aceea s-a intamplat minunea (15 aprilie).. Pe 17 mai, la o luna si doua zile de la conceptie si cu numai 4 zile inainte de aniversarea a 2 ani de la casatorie, testul ne-a aratat doua liniute .. doua liniute pe care le asteptam de vreo 7-8 luni si la care nu mai speram .. nu ne venea sa credem, am facut vreo 4-5 teste de sarcina si toate cu acelasi rezultat .. doua liniute cat se poate de clare!!

Iar cele doua liniute s-au transformat intr-o mica domnisoara ..




Va dati seama ca am ochii plini de lacrimi acum cand scriu aceste randuri, nu?

Capitolul II

Acum am in burtica un alt samburel .. venit pe neasteptate, fara eforturi si fara intentie .. coincidenta sau nu .. de ziua mea (21 decembrie) cand am implinit 29 de ani, l-am rugat pe Doamne-Doamne sa ne dea un baietel sanatos, dar nu acum, mai incolo .. si uite ca Doamne-Doamne mi-a trimis un samburel insa nu stim inca ce va fi. La Eva am visat clar ca va fi fetita (desi imi doream tare baietel). cand aveam vreo 12-13 saptamani .. se facea ca nascusem dar eu nu stiam ce e. m-am intalnit cu sotul si ai mei intr-o parcare (nu radeti) si mi-au aratat copilul, mi-au spus "ia uite ce fetita frumoasa ai" .. eu am izbucnit in lacrimi si am spus ca nu, nu e fetita .. am desfasat-o si am vazut ca era, intr-adevar, fetita .. acum cu bb2, cand aveam 11 saptamani, am visat ca am mers la ecograf si doctorul mi-a aratat putzulica lui bebe .. clar conturata .. Doamne ce fericita m-am trezit! Mai avem de asteptat vreo 5 saptamani ca sa aflam ce va fi .. eu ma rog pentru un bebe sanatos si daca ar avea si cuculetz, ar fi minunat!

Doamne ajuta!

Bilant la 15 luni



Eva a implinit ieri 15 luni. Doamne, nici nu stiu cand a trecut timpul .. parca mai ieri ramaneam insarcinata (apropo .. azi se fac 2 ani de la conceptia bitzilinei. o sa revin cu povestea caci e tare frumoasa.) Apoi nasterea, venitul cu copilul acasa .. numarat si sarbatorit fiecare lunita pe care o implinea .. ca la carte, cu tort si lumanare, cadouri si pupaturi. Si uite acum ce zvapaiata plina de personalitate am la usa (deh .. e capricorn) care intelege tot ce-i spun, imi "vorbeste" pe limba ei, se joaca, ne pupa si ne iubeste.

O singura nemultumire am legata de ea .. nu papa decat pasat fin la blender .. dar asta e o alta poveste.


Bilantul la 15 lunite de viata
10780 g
78 cm

luni, 6 aprilie 2009

D-ale Evei I

sambata ajung acasa dupa serviciu, eva se juca in tarc. ma duc la ea, o pup si o intreb "eva, ce ai facut mami azi?" .. la care ea senina si serioasa "tati, pa!" si facea si din mana pa .. adica a fost plecata cu tati afara ..

mai am una .. face caca, ma duc s-o schimb, o spal, o imbrac la loc .. iesim afara din casa (eram la tara) si o intreaba femeia care venise la curatenia de primavara .. "eva ce ai facut?" .. la care eva raspunde clar "caca"!

ma topesc dupa ea si parca nu-mi vine sa cred cat progreseaza in fiecare zi.

vineri, 3 aprilie 2009

D-ale Evei

recunosc .. am fost cam lenesa cu blogul, am lasat-o cam moale. nu am avut starea necesara, plus treaba multa pe la serviciu ..

dar, am decis sa scriu aici toate traznaile evei .. tot ce face si ce spune .. cred ca peste cativa ani imi va face placere sa le recitesc .. sunt multe, voi incerca sa mi le amintesc ..

acum doua zile pisam niste usturoi, iar eva furase din dulap un castronel. eu ii spun soacrei sa-mi dea un castron din dulap ca sa pun usturoiul in el sa-l frec cu ulei si sare .. si ce credeti .. vine eva, se ridica pe varfuri si imi pune castronul pe masa .. nu-mi venea sa cred.

alta, de ieri .. ne jucam de-a v-ati ascunselea, ea era dupa un perete, incep reclamele la tv si numai ce o aud ham-ham-ham .. era o reclama cu un catel. de aici deduc ca ea a retinut melodia si a asociat-o cu ham-ham ..

inca una de acum vreo saptamana .. eu eram la baie, ea in tarc. revin in sufragerie si eva imi tot arata cu degetul a-a-a .. catre dulapul unde tin eu mobilul .. si in acest timp ducea mana la ureche .. cand ma uit la telefon, aveam un apel pierdut .. de precizat ca mobilul era pe silent dar ea l-a auzit vibrand si m-a anuntat ca a sunat.

mai sunt multe dar le-am mai uitat. sigur mi le amintesc si le notez aici.